La proteína es un componente importante de cada célula del organismo, fortalece y repara los tejidos, produce enzimas y hormonas y hace posible que la sangre pueda transportar oxígeno a todo el cuerpo. Junto con la grasa y los carbohidratos la proteína es lo que llamamos un macronutriente; significa que el cuerpo la necesita en cantidades sustanciales; de hecho un consumo deficiente puede causar la pérdida de masa muscular, disminución de la inmunidad y el debilitamiento del corazón y sistema respiratorio. Las dietas con altos contenidos de proteína son populares por tres motivos: el principal es su gran capacidad para ayudar a controlar el hambre. El segundo beneficio es que la proteína acelera el metabolismo aún en reposo ya que se traduce en una mayor masa muscular; y por último la proteína no causa aumento y caídas tan drásticas en la glucosa en la sangre como otros nutrientes así que con la proteína se evitan las alzas y bajas del azucar.
¿Y de dónde obtenemos la proteína? Las dietas modernas a menudo tienen un alto contenido de proteínas animales como carne, pescado, ave y huevos que puede concentrar grandes cantidades de grasas saturadas y colesterol, por ello trate de consumir proteína de alimentos vegetales como la soja, las nueces y los granos integrales que son magníficas fuentes de proteínas y le aportan algunos otros nutrientes incluyendo la fibra, sin embargo si opta por proteína animal trate de que sea pescado y ave, evite carnes rojas y productos lácteos altos en calorías.
La cantidad de proteína recomendada varía en función del tipo de proteína que se consuman o nuestra masa corporal. Según los alimentos con proteínas que consumamos debemos tomar una mayor o menor cantidad de estos alimentos. La cantidad recomendada es de 0,8 gramos por cada kilogramo de nuestra masa corporal. Si nuestra dieta se basa en vegetalas el consumo debe ser mayor ya que debemos obtener una mayor diversidad de aminoácidos, pues la proteína que se encuentra en los vegetales son en su mayoría simples, contienen solo un pequeño número de los aminoácidos que necesitamos. Si sos vegetariano la recomendación diaria de proteína puede llegar a 1 gramo por cada kilogramo de masa corporal.
Cantidad de proteínas por alimentos
Almendras: en 28 gr contiene 4,6 gramos de proteína
Palta: en 1 palta mediana 4gramo de proteína
En una Manzana 0,3 gramos de proteína
En una taza de garbanzos 14,5 gramos de proteína
En una taza de Soja 28,6 gramos de proteína
En 1/2 taza de brocoli 2,6 gramos de proteína
Una Naranja 1,2 gramos de proteína
En 28gr de Maní, 6,6 gramos de proteína
Una taza de Arroz Blanco 4,8 gramos de proteínas
En 28gr de Atún 25,1 gramos de proteína
Una taza de Harina 11,6 gramos de proteína
Una piza con queso 26,4gramos de proteína
Carne de vaca: en 85 gramos contiene 21 de proteína.
En 85 gramos de pollo 21 gramos de proteína
Una taza de Leche, 8 gramos
Un huevo, 6 gramos de proteína
Queso fresco media taza, 14gr.
Calcula cuanto consumes diariamente... Si pesas 60 debes consumir por día aproximadamente 48gramos de proteínas y si eres vegetariano 60 gramos diarios.
Escribime xtianvera@hotmail.com
¿Y de dónde obtenemos la proteína? Las dietas modernas a menudo tienen un alto contenido de proteínas animales como carne, pescado, ave y huevos que puede concentrar grandes cantidades de grasas saturadas y colesterol, por ello trate de consumir proteína de alimentos vegetales como la soja, las nueces y los granos integrales que son magníficas fuentes de proteínas y le aportan algunos otros nutrientes incluyendo la fibra, sin embargo si opta por proteína animal trate de que sea pescado y ave, evite carnes rojas y productos lácteos altos en calorías.
La cantidad de proteína recomendada varía en función del tipo de proteína que se consuman o nuestra masa corporal. Según los alimentos con proteínas que consumamos debemos tomar una mayor o menor cantidad de estos alimentos. La cantidad recomendada es de 0,8 gramos por cada kilogramo de nuestra masa corporal. Si nuestra dieta se basa en vegetalas el consumo debe ser mayor ya que debemos obtener una mayor diversidad de aminoácidos, pues la proteína que se encuentra en los vegetales son en su mayoría simples, contienen solo un pequeño número de los aminoácidos que necesitamos. Si sos vegetariano la recomendación diaria de proteína puede llegar a 1 gramo por cada kilogramo de masa corporal.
Cantidad de proteínas por alimentos
Almendras: en 28 gr contiene 4,6 gramos de proteína
Palta: en 1 palta mediana 4gramo de proteína
En una Manzana 0,3 gramos de proteína
En una taza de garbanzos 14,5 gramos de proteína
En una taza de Soja 28,6 gramos de proteína
En 1/2 taza de brocoli 2,6 gramos de proteína
Una Naranja 1,2 gramos de proteína
En 28gr de Maní, 6,6 gramos de proteína
Una taza de Arroz Blanco 4,8 gramos de proteínas
En 28gr de Atún 25,1 gramos de proteína
Una taza de Harina 11,6 gramos de proteína
Una piza con queso 26,4gramos de proteína
Carne de vaca: en 85 gramos contiene 21 de proteína.
En 85 gramos de pollo 21 gramos de proteína
Una taza de Leche, 8 gramos
Un huevo, 6 gramos de proteína
Queso fresco media taza, 14gr.
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